重回七七种田养娃 第129节 (第1/2页)

    ??那黏面子在手里几个来回，就成稀的了，包出来的粘火勺都不成样子。

    ??以前在大房子的时候，许世彦经常给看锅烙粘火勺，这活他会干。

    ??“行，那你去看锅，瑛子回来包，我俩还快一点儿。

    ??你爹看着孩子，他也帮不上啥。”

    ??周桂兰没好意思吐槽丈夫啥都不会，只能说许成厚看孩子呢。

    ??许世彦去西西屋脱下大衣，然后去洗洗手，接过了苏安瑛手里的铲子。

    ??烙粘火勺得烧干锅，锅里放上鏊子。

    ??鏊子烧热了，上面用油袋子抹一下，然后把包好的粘火勺一个一个摆在鏊子上，盖上锅盖等一会儿。

    ??待粘火勺底面发黄变硬，用铲子翻面儿，再把这面也烙的颜色金黄即可。

    ??这么烙出来的粘火勺，放凉了拿到外面冻起来，吃的时候捡一些放到锅里蒸一下就行。

    ??要是想吃刚出锅这种表面硬硬的，那就必须多烙一会儿，免得不熟。

    ??看锅没啥难度，只需要勤翻动锅里的粘火勺，注意点儿锅灶里的火别烧的太旺就行。

    ??许世彦干这个得心应手，比苏安瑛烙的还快。

    ??正好，屋里婆媳俩包，许世彦在外面看锅，刚刚供得上。

    ??包到下午三点，正好豆馅和黏面子都没有了。

    ??周桂兰跟苏安瑛收拾了东屋炕，把盆、盖帘等东西归置起来。

    ??然后苏安瑛抱着许海源去西屋喂奶，周桂兰下地，去酸菜缸里捞几棵酸菜洗了切成丝儿，又从咸菜缸里捞俩芥菜疙瘩也切成丝儿。

    ??许世彦在山上打了好几头野猪还有黑瞎子，山里条件简陋，也没办法炼油。

    ??刚才许世彦趁着看锅的空档，去把那些肥肉都拿进屋来缓着，这会儿肉缓开了大半，半冻不冻的正好。

    ??周桂兰把肥肉都切成一般大小的肉块儿，然后在锅里添点儿水，开始靠油。

    ??随着水分的蒸发，油份渐渐析出，厨房里弥漫着炼油的香气。

    ??锅里的油脂冒着一个个小泡泡，滋啦滋啦的响着，没有什么比这个声音更悦耳动听。

    ??周桂兰拿着勺子，一点一点往外舀油，等到最后，再把油滋啦烘一遍，用笊篱盛到盆里。

    ??然后就着炼油的锅，下葱蒜爆锅，酸菜丝倒进去翻炒，炒透了，添汤炖着。

    ??另一个锅里，粘火勺已经全都烙好了。

    ??最后出来的这些，许世彦特地烙的火候大一点儿，两面焦黄。

    ??“妈，晚上就吃粘火勺和酸菜吧，不用再费劲了。”

    ??忙活两天也都挺累的，有吃的就行，没必要弄多少菜。

    ??“嗯，我再炒个咸菜就行了，老五说他想吃家里的咸菜丝了。

    ??你说这小子啊，也真是够奇怪的，馋这玩意儿。”

    ??周桂兰也没打算弄太多菜，要不是许世祥说想吃咸菜丝，原本就打算炖个酸菜的。

    ??厨房俩锅灶，一个炖酸菜，另一个赶紧刷洗干净，用大油炒了个芥菜丝儿。

    ??晚间就是新出锅外焦里糯香甜可口的粘火勺，搭配酸菜、芥菜丝儿。

    ??还有香喷喷、又酥又脆的油滋啦，直接把大家都给吃撑了。

    ??一边吃饭，一边听着收音机里的新闻，吃完了饭，爷三个凑在一起闲聊。

    ??许世彦少不得要问问老五在通化念书咋样儿，许世祥就把大学里发生的事儿，捡有意思的讲了些。

    ??许成厚听的入神，不由得感慨，幸亏老五考上大学了，要不然哪有这样的机会？

    ??爷三个一直聊到八点多了，还是周桂兰催着，让众人都赶紧睡觉，这才各自去洗漱回屋休息。

    ??许世祥许世琴都跟着爹妈住在东屋，许世彦两口子带着许海源住西屋。

    ??许海源白天各种淘气作祸累着了，吃过奶早早睡下。

    ??许世彦搂着媳妇，俩人在被窝里絮絮叨叨聊起了山上的事。

    ??这一聊，就聊到了半夜，第二天早晨起来的时候，哈欠连天的。

    ??一月十二号，农历腊月十四，该准备年货了。

    ??吃过早饭，许世彦装了五六斤粘火勺、一块鹿肉、一条香獐子腿，另外加上一根鹿鞭。

    ??这是打算去送给郭守业的，人家没少帮忙，快过年了，送点儿东西算是个心意。

    ??郭守业见了许世彦，依旧十分热情，见许世彦送来那么多东西，少不得要客气一下以示感谢。

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